Descripción del Producto
Glutamato de sodio
El glutamato monosódico es el componente principal del agente aromatizante alimentario glutamato monosódico. Es una sal de glutamato monosódico formada por iones sodio e iones glutamato. Es un cristal incoloro e insípido a temperatura ambiente y se funde a 232ºC, fácilmente soluble en agua (solubilidad: 74g/100ml). El glutamato monosódico se remonta a más de 100 años de historia de Chemicalbook; en 1866, Ritthausen hidrolizó el salvado de trigo con ácido sulfúrico y obtuvo un aminoácido ácido. En 1908, el Dr. Kikunae Ikeda, utilizando algas marinas, aisló el delicioso ingrediente y demostró que era sal de glutamato monosódico, con el fin de producir un saborizante químico para el mercado.
Parametros del producto
| Pureza | 99,5 por ciento |
| apariencia | Cristal blanco |
| nombre del producto | Glutamato monosódico |
| Solicitud | Alimento |
Solicitud
1.Condimento. La dosis general es 0.2 por ciento ~ 0.5 por ciento. Además de utilizarse solo, es recomendable elaborar un condimento compuesto con aromatizantes de ácidos nucleicos como ribonucleótido e inosinato de sodio para mejorar el efecto.
2.Utilizado como reactivo bioquímico.
3.El glutamato de sodio es el agente fresco más utilizado en el país y en el extranjero.
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